Рыба соленая

Сельдь соленая.

Рассол для рыбы.

На 2 кг.  свежей рыбы:

  • 1 литр воды
  • 100гр сахара – 2ст. ложки
  • 100гр соли – 3ст. ложки
  • 1ч. л. аджики, если надо поострее.

Перец, лавровый лист, кориандр, душистый перец, гвоздика и др. на вкус и запах.

Рассол кипятим. Остужаем до теплого и добавляем 1 ч. л. уксуса.

Рядами переложить рыбу с луком и залить рассолом на 12 -14 часов.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий