Начну свой рассказ с того места где мы остановились в прошлой своей статье, а именно, мы отправились с этнографического комплекса «Шорский Улус — Кезек» на следующую нашу экспозицию, посвящённую истории пчеловодства «Пчёлкина жизнь».
Интерактивная зона, где взрослые и дети могут увидеть полноразмерные макеты самых разных ульев, используемых с глубокой древности до наших дней человеком для разведения пчёл. Также здесь можно узнать множество интересных фактов о жизни пчелиной семьи, работе пчёл по сбору мёда и о разнообразных свойствах этого полезного продукта. Здесь можно увидеть как выглядит мёдогонка — устройство для получения мёда центрифугированием. Редко встречаемый на пасеках — плетёный улей — «сапетка»
То, что в древности люди собирали мёд, подтверждают наскальные рисунки, выполненные примерно 15 тысяч лет назад. В Испании (около Валенсии) на стене Паучьей пещеры изображён человек, вынимающий соты из пчелиного гнезда. В древнем Египте пчёл связывали с солнцем и верили в то, что они были рождены от слёз Бога Солнца РА. Считалось, что пчела могла вернуть усопшего к жизни, если влетит ему в рот. Фараоны имели титул «Повелитель пчёл». В Египетских пирамидах были найдены сведения об использовании мёда как продукта питания и лечебного средства. На камне сохранилось изображение человека в окружении пчёл. 7 тысяч лет назад люди стали строить жилища для пчёл: трубы из коры дерева, глиняные сосуды, а позже — плетёные ульи. В V веке из Египта пчёлы были вывезены в Грецию, там появились бронзовые сосуды-ульи. В Древней Греции мёд считался ценнейшим даром природы. Греки называли мёд — «пищей Богов».
На Руси в апреле месяце отмечали пчелиный праздник — Пудов день. В этот день пчеловоды осматривали пасеки и омшаники, проверяли: здоровы ли пчёлы, хорошо ли перезимовали зиму. Если весна была ранней и к концу апреля появлялись первые цветы, ульи вынимали и выставляли на свежий воздух. Ранее этот праздник назывался «Сладкие жертвы», мёд приносили языческому божеству Пчеличу или Буке (табуированное имя медведя). А медовый Спас, чтобы Водяной оберегал пасеку, умножал пчёл, в воду бросали мёд и воск, топили лучший улей.
В православной религии покровителями бортничества (пчеловодства) являются святые Зосим и Савватий пчельники. Считалось, что эти святые первыми научили русский народ правильному ведению пчелиного хозяйства.
Медоносная пчела — вид общественных пчёл семейства Apidae, представитель жалоносных общественных перепончатокрылых.
Чтобы человек получил одну ложку мёда, 200 пчёл должны работать в течение дня. Столько же пчёл принимают и обрабатывают нектар в улье. 420 кг. мёда — максимальный зафиксированный рекорд медосбора одной семьи из улья за сезон. В рационе пчёл нектар, пыльца и мёд. Пчела способна принести: за полёт до 50 мг нектара, за день — 200 мг пыльцы. Запах цветка пчела способна унюхать на расстоянии одного километра.
Пчёлы — родственники ос и муравьёв. Это древнейшие насекомые на Земле, им не меньше 30 миллионов лет. Они существуют с момента появления первых цветочных культур на Земле. Есть такое мнение, что пчела это не насекомое, а часть цветка, живой организм для опыления растений. Вы только представьте, если не будет пчёл — исчезнут и растения. Настолько всё тесно взаимосвязано в этом мире. Существует около 20 тысяч видов пчёл. Их можно обнаружить на всех континентах, кроме Антарктиды.
Пчела, если принять в расчёт размер её тела, весьма сильна: она способна поднять в воздух груз, равный двукратному её весу. Весит пчела около 100 мг, а лететь она может несколько километров с ношей нектара в 40 мг или нести обножку весом 20 мг. По шероховатой поверхности пчела способна тащить груз, в 20 раз превышающий её вес (лошадь везёт груз, по весу равный её собственному телу). За секунду делает до 440 взмахов крыльями; скорость полёта 22,4 км/ч, максимальная — до 65 км/ч. Пчела пролетает во время медосбора путь равный расстоянию от Земли до Луны.
У пчелы пять глаз: три простых и два сложных. Расположение глаз отличается в зависимости от класса пчёл. По бокам головы находятся два сложных глазка, а между ними — три простых глазка.
Простые глаза состоят из хрусталика, зрительных клеток и зрительного нерва. Это прозрачные линзы, которые способны воспринимать только свет и его интенсивность. Простые глаза помогают пчёлам ориентироваться, различать предметы на близком расстоянии.
Сложные состоят из множества мелких шестиугольных ячеек — фасеток. Каждая фасетка воспринимает только свою часть изображения, а вместе они, как мозаика, дают насекомому полную картину мира. Сложными глазами пчела различает предметы на далёком расстоянии. Выпуклое расположение на голове позволяет пчеле охватывать огромное поле зрения, что необходимо для ориентировки во время полётов.
Пчёлы различают жёлтый, синий цвет, но не воспринимают красный цвет, так как его длина волны превышает возможности их зрения. Они видят ультрафиолетовые лучи, которые нам недоступны, воспринимают свет в 3 раза быстрее, чем человек.
Дикие медоносные пчёлы около 5 тысяч лет назад были одомашнены человеком. Разводят пчёл на пасеках, содержат в ульях, где они живут большими семьями (до 80 тысяч особей). Про жизнь пчелиной семьи можно посвятить отдельную статью, как там всё организовано и, как распределены роли для каждого, чтобы семья работала как единый организм. Сейчас у меня другая задача — заинтересовать читателя и внести желание узнать больше о том, о чём я рассказываю в своих статьях.
Первоначально люди находили на ветвях или в дуплах деревьев гнёзда диких пчёл и разрушали их, забирая мёд. Древнейшей формой пчеловодства является известное уже в Киевской Руси бортничество (от слова «борть» — дупло дерева). В дуплах делали гнёзда и селили туда пчёл, также дупла выдалбливали в толстых деревьях. Мёд из борти доставали не весь, часть его оставляли пчёлам.
Разведение пчёл в ульях в специально оборудованных местах (пасеках) появилось на Руси около тысячи лет назад. Пасечное пчеловодство подразделяют на два вида:
колодное пчеловодство — пчёл содержали в неразборных ульях из дерева (колодах, дуплянках), глины и других материалов;
рамочное пчеловодство — разведение пчёл в разборных ульях с вынимающимися рамками.
Для привлечения одиноких пчёл используют улей многолетковый.
Основной корм пчелиной семьи — мёд и перга (пыльца, отложенная в ячейки сотов и залитая мёдом). Пчёлы дают человеку мёд, воск, пыльцу, прополис, маточное молочко. Кстати, мёд — единственный продукт, который полностью усваивается организмом. А при правильном условии хранения, мёд может простоять вечность. Не верите? Съедобный мёд был обнаружен в древнеегипетских гробницах, чей возраст насчитывает пару тысяч лет. Сосуды с ним специально оставляли в погребальнях фараонов, чтобы те могли наслаждаться сладостью на том свете.
Долгий срок хранения объясняется химическим составом мёда. Кислотность и пониженный уровень влаги делают его неблагоприятной средой для распространения бактерий. Чтобы достичь результата, пчёлам приходится потрудиться. При превращении нектара в мёд, они так сильно хлопают крыльями, что вытягивают из субстанции всю лишнюю влагу. Затем с помощью специального фермента, который образовывается у них в желудке, расщепляют нектар на глюконовую кислоту и перекись водорода. Фактически, именно она предотвращает рост бактерий и других организмов в мёде.
Мёд издавна называют «живым продуктом», и не зря: он усваивается организмом легче большинства сладостей. Секрет прост — большую часть работы за человека уже сделали пчёлы. Почему мёд так быстро усваивается? В обычном сахаре или сладких фруктах сложные углеводы сначала должны пройти обработку ферментами пищеварительной системы. Мёд же состоит в основном из простых сахаров — глюкозы и фруктозы, которые легко всасываются в кровь. Это становится возможным благодаря тому, что пчёлы предварительно перерабатывают нектар. В их зобике он подвергается воздействию особых ферментов, которые расщепляют сахарозу на простые компоненты. Пчёлы — настоящие «химики».
Когда пчела собирает нектар, он содержит до 70-80 % воды и большое количество сахарозы. В процессе жевания и ферментации под действием ферментов состав меняется. Вода постепенно испаряется, сахароза расщепляется, и продукт приобретает ту форму, что мы знаем как мёд. Фактически, пчёлы создают концентрат простых сахаров, который для человека является почти «готовой едой».
Посмотрев и изучив все экспонаты пасеки, мы отправились дальше. На нашем пути был расположен охотничий стан, куда мы и заглянули в поисках новых впечатлений и обретению новых знаний. Здесь представлены различные виды капканов и ловушек для зверей и птиц. Это было действительно интересно, т.к. в жизни ни разу не приходилось сталкиваться с такими предметами воочию. Например, ловушка на лису — одна из самых простых ловушек, но эффективная. Существует несколько вариантов подобной ловушки. На «Стане охотника» представлена ловушка в виде деревянного столба, вкопанного в землю и расщеплённого вдоль ствола сверху вниз на две равные половины. Наверху, между половинками столба, устанавливается распорка — колышек, на который подвешивается приманка. Обычно это мясо. Лисы прыгают за приманкой, срываются и падают вниз, где попадаются в расщеп и оказываются зажатыми между половинами.
Ловушка на пушного зверя «Кулёма». Эти ловушки устанавливались на земле и на деревьях и были очень эффективны в начале охотничьего сезона, в малоснежный период. Такие ловушки делались из двух брёвен. Верхнее бревно представляет собой гнёт, а нижнее — «порог». Брёвна падают после того, как зверёк задевает «сторожок» — своеобразный спусковой механизм, на котором находится приманка. Конструкция и размер кулём могли отличаться в зависимости от того, на какого пушного зверя они ставились — соболь, куница, белка.
Ловушка «Черкан». Эта ловушка очень похожа на арбалет или самострел. Попавший в черкан зверёк удерживается с помощью давилки, которая приводится в действие натянутым луком. Срабатывает эта ловушка следующим образом. Зверёк, заинтересовавшись приманкой, пролезает через нижнюю часть рамы и сбивает «насторожку» — палочку, которая не даёт сработать ловушке. После этого высвобождается тетива лука, которая с большой силой опускает давилку, придавливая животное. Черканы обычно ставят для ловли мелкого зверя: горностая, белок, сусликов и т.д.
«Галечник». Для перетирания съеденного корма зерноядным птицам необходимо иметь в мускульных желудках некоторое количество камешек. При недостатке в местах обитания твёрдых (лучше кварцевых) камешков нужного размера, птицы нередко пролетают значительные расстояния в поисках их естественных россыпей. Охотники начали делать искусственные галечники для того, чтобы в их угодьях водилась дичь. Боровая дичь (глухари, тетерева, рябчики и другие птицы) посещает галечники с середины августа до выпадания снега (октябрь-ноябрь).
«Порхалище». Все виды птиц семейства куриных (тетерева, рябчики, куропатки и др.) любят принимать песочные, пылевые и зольные «ванны», которые помогают им избавиться от клещей, пероедов и других наружных паразитов. В некоторых угодьях нет или очень мало мест, подходящих для порхалищ. Поэтому охотники устраивают для птиц искусственные порхалища — на месте кострищ или просто сняв слой дёрна на открытой местности. Боровая дичь посещает порхалища со второй половины августа и до октября-ноября (до выпадания снега).
«Солонец». С давних пор охотники обратили внимание на то, что животных привлекают пастбища на богатых солями лесных гарях, и придумали, как подманивать их в места, не столь богатые минералами. Охотники стали ставить на звериных тропах так называемые «солонцы» — брёвна или пни, в которые клали предварительно смоченную водой соль, служившую приманкой для лосей, косуль, зайцев, белок и даже медведей. Солонцы используются и по сей день, как для охоты, так и в целях увеличения численности животных в лесах и на пастбищах.
По окончании осмотра «Охотничьего стана» мы попадаем на тропу, ведущую на экспозицию «Мифология и Эпос народов Сибири». Становится ещё интереснее, я обожаю эту тематику и стараюсь посещать все места, связанные с этим. Экспозиция посвящена культовым местам народов Сибири. На экспозиции можно увидеть копии каменных изваяний из Хакасии, Тывы, Алтая и Монголии, а также реконструкции каменных жертвенников и ритуальной коновязи. Также здесь можно познакомиться с духовными представлениями манси. На «Мифологии и эпосе народов Сибири» представлены реконструкции культовых мест этого древнего сибирского народа – святилища и жертвенники.
Так как это очень большая и интересная тема, то я сделаю её отдельной статьёй и добавлю к ней «Мифологический лес» — звучит загадочно, не правда ли?
