Это блюдо считается одним из самых старых в русской кухне и представляет собой наваристый рыбный суп. В русской кухне для приготовления ухи используют разную речную рыбу, однако предпочтение отдается супу из щуки, поскольку он получается очень ароматным, наваристым и вместе с тем прозрачным. Кроме того, щучье мясо содержит огромное количество полезных веществ – йод, натрий, […]

Сварить мясной бульон (свинина, говядина). Промыть чечевицу 150 -200 гр. и опустить в мясной бульон. Почистить и порезать небольшими кусочками картофель 6-7 штук. Опустить в кипящий на небольшом огне бульон с вареной чечевицей. Затем добавляем в готовящийся суп спаржу 4 -5 ст. л. (можно консервированную, можно замороженную). Я делаю заготовки спаржи на зиму и в […]